中医中酱油的保健功效

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       中医中酱油的保健功效

      酱油，三千多年来一直作为中国各大菜系的重要调味品，周朝就有制作酱油的记载。酱油除了作调味品，增加色香味之外，还可以预防疾病、养生保健。而吃酱油会增加黑色素使皮肤变黑的说法并没有任何科学依据。

       1.预防心血管疾病和中风

      酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。

       2.预防乳腺癌

       酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有抗癌作用。

       3.治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤

       轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。

       4.治疗胃痛

       取酱油30ml，茶叶9g ，水150ml，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

       5.治疗皮肤瘙痒

       酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。

       6.治疗小儿遗尿

       鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。

      说明：只有符合国家标准的粮食酿制酱油才具有以上保健作用。优降宁、闷可乐等药物不可与酱油同服。

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